KALTIMOKE, BONTANG – Sebanyak 70 peserta tampak antusias mengikuti pelatihan pembuatan empek-empek yang digelar Dinas Koperasi Usaha Mikro Perindustrian dan Perdagangan (DKUMPP) Bontang bekerja sama dengan LPK Madinah Smart.
Kegiatan ini berlangsung selama dua hari, mulai Kamis (6/11/2025) hingga Jumat (7/11/2025), di Guest House Halal Square.
Tujuan pelatihan inj untuk meningkatkan keterampilan masyarakat di bidang kuliner, khususnya dalam pembuatan makanan khas Palembang yang kini kian digemari masyarakat luas.Hal tersebut diungkapkan Kepala Bidang Perindustrian DKUMPP Bontang, Muh Ridwan saat ditemui.
Katanya, untuk pelatihan ini, di hari pertama peserta diberikan teori dasar pembuatan empek-empek serta materi penting terkait regulasi Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
“Peserta perlu tahu aturan BPOM agar setelah mahir membuat produk, mereka juga memahami ketentuan produk yang aman dan layak untuk diperjualbelikan,” ujarnya.
Sementara itu, pada hari kedua pelatihan, peserta akan langsung mempraktikkan cara membuat berbagai jenis empek-empek, mulai dari pemilihan bahan, proses pengolahan, hingga teknik pengemasan yang menarik.
Lebih lanjut, ia berharap pelatihan ini dapat menjadi langkah awal bagi peserta untuk memulai usaha mandiri di bidang kuliner.
“Kami berharap keterampilan ini bisa mereka terapkan di rumah masing-masing, sehingga dapat membantu menambah penghasilan dan memperkuat perekonomian keluarga,” pungkasnya.
